腊八节，俗称“腊八” ，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。
腊八节的传说 自先上古起，腊八是用来祭祀祖先和神灵的祭祀仪式，祈求丰收和吉祥。据《礼记·郊特牲》记载，腊祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也。”夏代称腊日为“嘉平”商代为“清祀”周代为“大蜡”因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。 腊八节的传统美食 【腊八蒜】 大蒜和米醋的结合，把大蒜拔出来洗干净，浸入米醋中，装入小坛封严。是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，腊八节一定不能少的美食就是腊八蒜了。 【腊八粥】 腊八节喝腊八粥是幸福美满的象征。里面材料有小米、豇豆、小豆、绿豆、小枣，粘黄米、大米、江米等煮熟的粥，寒冷的冬天来上一碗粥热乎乎的很棒！ 【腊八豆腐】
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